Praca  dla Opiekunek i Opiekunów osób starszych w Niemczech

Zupa krem z zielonych szparagów

Zupa krem z zielonych szparagów
Szparagi to jedne z ulubionych warzyw niemieckich Seniorów. Opiekunki osób starszych wiedzą jak dużą radość sprawia Seniorom niemiecka kuchnia z ich ulubionych składników. Poniżej przedstawiamy Wam przepis prosto z Oldenburga - Zupę krem z zielonych szparagów. 


Składniki:
 
250g zielonych szparagów
500 ml wody
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
30g masła
250 ml mleka
15g mąki pszennej
1 żółtko
2 łyżki śmietany kremówki
 
 
Zielone szparagi dokładnie myjemy i usuwamy zdrewniałe końcówki. Im młodsze szparagi tym zdrewniała końcówka będzie krótsza. Szparagi tniemy na około 3-centymetrowe części.
W garnku gotujemy wodę z solą, cukrem oraz masłem (20g). Do gotującej wody dodajemy szparagi i gotujemy dalej przez kolejne 20 minut. Następnie wyciągamy szparagi delikatnie przy użyciu sitka. Do gotującej się wody wlewamy mleko i dokładnie mieszamy. Kiedy woda z mlekiem będzie wrzała dodajemy z powrotem szparagi i gotujemy kolejne 8-10 min. Uzupełniamy ubytek wody w garnku.
Pozostałą część masła roztapiamy w rondelku. Dodajemy mąkę i mieszamy intensywnie aż będzie jasnożółta. Dodawać stopniowo trochę zupy i mieszać aby nie powstawały grudki. Dodajemy zasmażkę do zupy, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez kolejne 5 minut po czym doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Żółtko ubijamy ze śmietaną. Zupę zdejmujemy z ognia. Miksujemy szparagi (można kilka sztuk zostawić do dekoracji) delikatnie łączymy z żółtkiem. Można podawać z pokrojoną w paski szynką.
 
 
Smacznego!

SZUKASZ PRACY
W NIEMCZECH?

Wypełnij formularz - oddzwonimy!

Prosimy wybrać numer kierunkowy, następnie wpisać numer telefonu zgodnie z przedstawionym przykładem: XXXXXXXXXX
(bez spacji, bez myślników)
Prosimy wybrać numer kierunkowy, następnie wpisać numer telefonu zgodnie z przedstawionym przykładem: XXXXXXXXXX
(bez spacji, bez myślników)
W związku z art. 23 ust. 1 pkt. 1 i ust. 2 ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. Nr 133 poz. 883) oświadczam, że wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Pronobel sp. z o.o. z siedzibą w Gliwicach, przy ul. Młyńskiej 8.

Pytania do naszej Blogerki

Nasze certyfikaty

certyfikat KRAZ